چهار قطعه نان تست شده باگت
1- پیاز را با حرارت متوسط سرخ کرده تا رنگ آن طلائی شود. سیر و ترخان را در دقایق آخر به آن اضافه کنید تا دو سه دقیقه همراه با پیاز سرخ شوند.
2- پایه سوپ، آب، نمک و فلفل را اضافه کنید و به جوش بیاورید و اجازه دهید برای 7 یا 8 دقیقه بپزد.
3- شیر را در لحظه آخر اضافه کرده و فقط اجازه دهید که برای یک یا دو دقیقه داغ شود ولی لازم نیست به جوش بیاید. سوپ در این مقطع آماده سرو است.
4- سوپ را در داخل ظرف چینی یا شیشه ای از پیش گرم شده ریخته و جعفری خورد شده را روی آن پخش کرده و سر سفره قرار دهید.
5- قاچ های لیمو را همراه تیکه های نان تست کنار بشقاپ های سوپ خوری بگزارید
1- یک سیب زمینی بزرگ را پوست کنده و به مکعب های یک سانتی ببرید و در شروع پختن سوپ (مرحله 2 بالا) به داخل قابلمه بریزید که همراه با محتویات دیگر بپزد.
2- وقتی سیب زمینی تقریبا نرم شد ظرف سوپ را از روی آتش برداشته و مایع داخل آنرا در یک ظرف دیگر ریخته و سیب زمینی ها را همراه مقدار کمی از مایع سوپ به داخل دستگاه مخلوط کن بریزید. بعد از چند ثانیه مخلوط کردن محتوی را به قابلمه برگردانده و باقی سوپ را به آن اضافه کرده و برای یکی دو دقیقه آنرا بجوشانید.
3- مراحل 3 به بعد بالا را دنبال کنید.
