ویدیو را در زیر ببینید
۹۰۰ گرم مرغ (تکه های بزرگ خورد بشه)
۱/۲ پیمانه ماست
۱ قاشق غذا خوری حریره سیر و زنجبیل
۱ قاشق غذا خوری اب لیمو ترش
ادویه ها (۱/۴ قاشق چایخوری فلفل کشمیری، ۱ قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز، ۱/۲ قاشق چایخوری پور زیره ،۱ قاشق چایخوری گرام ماسالا، ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه ، ۱/۲ قاشق چایخوری اادویه چیکن تکه، نمک و ۱/۴ قاشق چایخوری رنگ قرمز غذا) رنگ رو میتونید حذف کنید ‼️همه رو باهم مخلوط که کردین یک الی دو ساعت بهش استراحت میدیم و بعد داخل روغن سرخ میکنیم با حرارت متوسط رو به بالا که فقط دوطرف مرغ سرخ بشه که زیاد اب نندازه ‼️
۱ پیمانه پوره گوجه
۱ قاشق غذا خوری حریره سیر و زنجبیل
۲ عدد فلفل سبز تند
۱پیمانه پیاز داغ
ادویه ها(۱ قاشق چایخوری فلفل کشمیری، ۱/۴ قاشق چایخوری زردچوبه، ۲ قاشق چایخوری گرام ماسالا، ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ، ۱ قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز و نمک)
۱ پیمانه ماست به دمای محیط رسیده
کمی گشنیز
۳ پیمانه برنج بسمتی
ادویه های برنج (۲ عدد میخک، ۱/۲ قاشق چایخوری زیره، ۳ حبه هل، دارچین، ۲ عدد برگ بو و نمک)
‼️نکات مهم برای دم کردن برنج‼️
۵ دقیقه با حرارت بالا، بخار که بالا انداخت حرارت رو کم کنید، ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم بزارید دم بکشه، و ده دقیقه با حرارت خاموش بدون اینکه درش رو بردارین بزارید به دم کشیدن ادامه بده.
https://www.facebook.com/reel/1412244506952494
