>
⚊ یک آواکادو بزرگ
⚊ حدود ۶۰ گرم پیاز سفید یا قرمز رنده شده.
⚊ یک گوجه فرنگی (کم آب) متوسط که به تیکه های حدود یک سانت در یک سانت خورد شده.
⚊ اقلا حدود ۶۰ گرم گیشنیز خورد شده.
⚊ یک فلفل سبز (مکزیکی) ریز خورد شده.
⚊ سیر یا پودر سیر
⚊ Jalapeño هالاپینو
⚊ پودر زیره
⚊ لیمو ترش
⚊ نمک
>
آواکودا را بعد از پوست کردن و در آوردن هسته آن در یک ظرف لِه کنید.
باقی مواد دیگر را اضافه کنید و بهم بزنید.
بلافاصله سِرو کنید یا، بعد از اضافه کردن مقدار بیشتری آب لیمو تازه، برای چند ساعتی در یخچال بگذارید. سپس با کاغذ شفاف (فیلم) آنرا بپوشانید بطوریکه کاغذ به روی سطح غذا فشار بیاورد و زیر آن هوا نماند، در غیر اینصورت غذا سیاه میشود.
گواکومولو را با چیپس مکزیکی تُرتیلا (tortia chips) سِرو کنید.
